Une fin de semaine à Fredericton et dans la région de la capitale ne serait pas complète sans une visite à l’un (ou plusieurs) des marchés locaux. Vous y trouverez une vaste sélection de fruits et légumes frais, de viandes, de fromages, de gâteries, d’objets artisanaux et plus encore, c’est-à-dire tout ce dont vous aurez besoin pour passer un séjour mémorable dans la région de la capitale.
Un incontournable des week-ends à Fredericton et dans la région de la capitale, rituel local qui s’est imposé avec les décennies, le marché public Boyce de Fredericton a été fondé en 1951 et est le premier marché agricole et le plus grand de la ville. Il a été retenu parmi les dix marchés communautaires en importance au Canada! Ouvert les samedis de 7 h à 13 h, vous y trouverez un vaste choix de viandes, de fromages et de fruits et légumes de la localité, ainsi que des idées-cadeaux, sans parler de la boustifaille offerte sur place pour calmer vos moindres fringales.
Démarrez votre journée avec un délicieux déjeuner chaud préparé par Jenna’s Nut Free Kitchen, puis parcourez un à un les étals intérieurs et extérieurs des marchands; ce sera le point de départ de votre randonnée dans les marchés publics.
Connu comme étant le marché appartenant à des marchands de Fredericton, le marché des créateurs de Fredericton Nord est maintenant situé au 170, rue Main. Faites confiance à votre flair et vous trouverez des marchands comme Freddy Bean Roasters, des mets fins des îles britanniques offerts par The Wooly Pig Pie and Pastry, Mom’s Goodie Jar et Yummy Samosas. Si vous explorez les lieux, vous trouverez des articles-cadeaux originaux chez Bath Shack, Art by Jim Middleton, Janine’s Stained Glass et beaucoup plus encore!
Le marché public de Gagetown met en valeur le meilleur de ce que Gagetown et Arcadia ont à offrir. Vous y trouverez divers artisans, agriculteurs et marchands de produits alimentaires locaux, tout cela en bordure de la magnifique rivière Wolastoq (Saint-Jean). Ce marché extérieur a lieu les dimanches de 11 h à 15 h du printemps à l’automne, si la météo le permet. Suivez sa page Facebook pour connaître les dates d’ouverture, les nouvelles concernant le marché et les événements hors saison spéciaux qui ont lieu dans la région, comme le marché mi-hivernal tenu avant la Saint-Valentin!
Le marché de New Maryland est un marché mensuel où se réunissent à l’intérieur et à l’extérieur des dizaines de marchands provenant de la région de la capitale. Découvrez une sélection d’articles de décoration intérieure, d’objets artisanaux, de délicieuses pâtisseries, de produits de soins délicats, de sauces et de conserves artisanales et plus encore! La page Facebook du marché de New Maryland indique les dates des prochains marchés et dresse la liste des marchands qui y seront.
Le marché Mactaquac vous donne une autre raison de visiter le parc provincial. Le marché hebdomadaire propose de la nourriture et des fruits et légumes frais des quatre coins de la province, de la musique en direct et d’autres invités spéciaux, comme des parcs animaliers éphémères! Ce marché saisonnier a lieu les dimanches de 14 h à 17 h. Consultez sa page Facebook pour connaître les dates d’ouverture et les divertissements offerts.
À la recherche d’un délicieux repas vite fait? Précipitez-vous au marché alimentaire au centre d’exposition! Situé sur le terrain du Centre d’exposition de la capitale, chacun des marchands y tient son échoppe et y sert toutes sortes de cuisines, comme des mets végétariens, sur le barbecue, iraquiens traditionnels et jamaïcains. Vous y trouverez aussi des mets populaires comme les wontons de Country Fried et une sélection de soupes et de sandwichs!
Le marché en soirée de la garnison revient cet été au cœur du Quartier historique de la garnison. Ce marché extérieur, qui compte plus de 100 marchands, vous propose des camions-restaurants, des produits locaux faits à la main, des objets d’art, des articles en textile, des produits de la ferme cultivés ici, une brasserie en plein air servant des bières artisanales locales, des artistes de rue et beaucoup plus! Vous vivrez une expérience différente chaque semaine!
Mais ce n’est pas tout! Découvrez les comptoirs de fermes locales de Fredericton et la région de la capitale pour faire vos provisions de fruits et légumes frais n’importe quand pendant la semaine! Approvisionnez-vous en fruits et légumes à des endroits comme Moxon’s Country Pumpkin, la ferme Hoyt, Silver Valley Farms, The Happy Farms et The Ville Cooperative. La plupart de ces comptoirs sont ouverts en fonction des saisons. Consultez leurs sites Web ou leurs pages Facebook pour connaître les dates et les heures d’ouverture.
Voilà, c’est la fin de votre parcours gastronomique – façon marché!